Disse glutenfrie brødene er myke, saftige og kjempegode på smak!

Til 3 brød trenger du

14 dl lunkent vann
1,5 pose tørrgjær
2 ss flytende honning
4 ss fiberhusk
100 g linfrø
100 g havregryn GF
450 g havremel GF
300 g fullkorn rismel
150 g fullkorn bokhvetemel
100 g jyttemel
1 ss bakepulver
1 ss salt

Rør sammen vann, gjær, honning, fiberhusk, linfrø og havregryn i en bakebolle.
La det stå i 10 minutter å svelle. Sett i K-kroken på bakemaskinen.

Tilsett resten av ingrediensene og la deigen blandes godt i noen minutter.

Smør tre brødformer med nøytral olje og fordel den eltede deigen over i formene.
Trykk de jevnt utover i hele formen. Jeg bruker olje på fingrene for deigen er klissete.
Dekk formene med plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time.
Jeg lagde ett brød på bakepapir i en liten langpanne og formet det rundt og avlangt.

Brødene stekes midt i ovnen på 220 grader i 40-45 minutter.
Ta brødene ut av formen og legg de på en rist med bunnen opp til avkjøling.

Brødene er fine å skjære opp i skiver og fryse når de er helt avkjølt.