Kremet kyllinggryte med karri

Dette er en kremet og smakfull kyllinggryte. Nydelig på kalde vinterdager.
Har du ikke hvitløksinfusert olje så bruker du olivenolje + 1 fedd hvitløk.

Til 4 personer

2 ss hvitløksinfusert olivenolje
3 kyllingfilèter
1 ts karri
Salt og pepper
12 små poteter
2 gulerøtter
1 rød chili
2 cm fersk ingefær
1 søtpaprika
1 liten purre
3 dl creme fraiche
3 dl matfløte
1 ss karri
Frisk koriander

Stek kyllingfiletene i en sautepanne i 1 ss hvitløksinfusert olje til den er gjennomstekt.
Krydre med karri, salt og pepper. Ha det over i en skål og sett til side.

Kutt gulerøtter og poteter i mindre biter og stek det i samme panne som kyllingen.
Tilsett 1 ss olje til og stek på middels varme i ca. 15 minutter, til de er nesten møre.

Kutt søtpaprika i strimler, purre og chili i ringer og ingefær finhakkes.
Ha alt i sautepannen og la det steke med i 5 minutter.
Hell på matfløte og ha i creme fraiche og karri.
Smak til med salt, pepper og eventuelt mer karri.
Tilsett kyllingen og la det putre til alt er gjennomvarmt.

Server med ris og/eller godt brød og hakket frisk koriander til.



Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..