Denne sjokoladefudgen smelter i munnen…. De er så myke og gode!
Doble gjerne oppskriften for disse går fort når du setter de frem 🙂

Du trenger

1,5 dl fløte
100 g sukker
50 g smør
50 g lys sirup
1 ss vaniljesukker
2 klyper maldonsalt
100 g mørk sjokolade 70%

Bland alt sammen, bortsett fra sjokoladen, i en kjele og kok opp.
Rør hele tiden så det ikke svir seg.
Når det koker godt setter du ned varmen til middels.
Fortsett å la det koke og rør innimellom helt til den tykner og
når en temperatur på 115-116 grader. Bruk et termometer.

Avkjøl blandingen til ca. 80 grader og tilsett sjokoladen i biter.
La det stå i noen minutter og rør til alle klumpene er borte.
Hell det over i bollen på kjøkkenmaskinen, sett i k-vispen med silikon.
Pisk på høy hastighet til den tykner enda litt mer, ca. 4-5 minutter.
Ha massen over i en form, trykk det sammen og jevn det ut.
Settes til avkjøling i kjøleskap, minst 1 time, før den kuttes i biter.

Disse er hyggelig å pakke pent inn og gi bort til noen i gave.