En liten bit mandelsnack når du har lyst på noe godt!

Du trenger

150 g cornflakes
200 g mandelsmør
50 g mandelmel
4 ss fibersirup gold
1 god klype maldonsalt
1 ss sitronsaft
1/2-1 dl mandelmelk
+ mandelmel å rulle i

Ha cornflakes i en foodprosessor og mal det helt fint.
Tilsett mandelsmør, mandelmel, fibersirup, salt, sitronsaft og litt og litt mandelmelk
og kjør det til en fin litt klissete masse. Du skal kunne rulle små baller av massen.

I en skål har du mandelmel som kulene rulles i til slutt.
Du kan også bruke kokosmasse til å rulle i.