Ha alle ingrediensene i en gryte, sett på lokket og la det putre til det er ferdig.
Enkelt og greit! Litt forberedelser og resten gjør seg selv.
Hvis du vil ha denne helt mild så sløyfer du chilien.
Til 4 personer
300 g tørre røde linser
1/2 flaskegresskar
2 fedd hvitløk finhakket
1/2 rødløk finhakket
1 rød chili finhakket
1 ss ingefær revet
2 ts malt koriander
2 ts garam masala
2 ts spisskummen
2 ts gurkemeie
2 ts karri
1/2 ts salt
1 boks kokosmelk
1 boks hakkede tomater
1 terning grønnsaksbuljong oppløst i 5 dl kokende vann
Kokosflak til servering
Limebåter til servering
Frisk koriander til servering
Skrell flaskegresskaret, del det i to og skrap ut kjernen med frø og strenger
fra halvdelen du skal bruke. Kutt så opp i terninger og ha i gryten.
Ha resten av ingrediensene i gryten, rør rundt, kok forsiktig opp og sett ned varmen på
platen til det putrer. La det putre i 1 times tid, til flaskegresskaret og linsene er møre.
Gryteretten er tykk! Hvis du vil kan du bruke en stavmikser til å kjøre den helt jevn
og fin, da trenger du muligens litt mer væske. Jeg foretrekker å ha den med biter i.
Server med kokosflak, limebåter, grovhakket frisk koriander og godt brød!
