Det er så mye søtt og godt når det er påske så noen sukkerfrie oppskrifter ville
jeg legge inn også. Disse påskestengene er sukkerfrie kransekakestenger.
De er enkle å lage og er et godt alternativ til annen godis 🙂
Dette er jo nærmest sukkerfri marsipan. Marsipanstenger!

Du trenger

250 g mandelmel
50 g sukrinmelis
120 g fibersirup
Gul farge (kan sløyfes)
50 g mørk sukkerfri sjokolade
10 g kokosolje

Rør sammen mandelmel og sukrinmelis i en bakebolle.
Tilsett fibersirup og bland det godt sammen til en litt klissete fast masse.
Hvis du vil ha den gule fargen har du i litt og litt farge til ønsket farge oppnåes.

Ha massen ut på bakebordet og kna den sammen til en fast masse.
Del den i 10 biter, rull de til pølser som er ca. 1,5 cm i diameter.
Legg de over på et bakepapirkledt stekebrett.
Sett brettet inn midt i ovnen på 180 grader og stek stengene i ca. 12 minutter.
De blir litt flatere og skal fortsatt være litt myke når du tar de ut av ovnen.
Avkjøl litt på stekebrettet og legg de så over på en rist for å avkjøles helt.

Smelt kokosolje og hakket sjokolade i en bolle over vannbad.
Du kan også smelte det i mikro i ca. 1 minutt.
Rør det sammen til en blank sjokoladesaus som du dypper stengene i
på begge ender. Jeg dypper alle to ganger og lar sjokoladen stivne mellom
de to dyppingene. Lag også litt mønster med sjokoladen du har igjen.
Sett stengene til slutt i kjøleskapet så sjokoladen stivner helt.
Oppbevares i en tett boks med lokk i kjøleskapet.
De kan også fryses 🙂