Dette smaker så godt og er enkelt å lage med en frisk og litt spicy ananas salsa.
Pulled pork asian style får du kjøpt i butikken og den skal bare varmes opp.

Varm pulled pork etter anvisning på pakken og server den sammen med
små white corn tortilla lefser, ananassalsa og dressing.

Denne mengden er til 3 personer.

Ananassalsa

1 ananas
2 røde chili
1 liten rødløk
1/2 rød paprika
1 potte koriander
1 lime saften
2 ss olivenolje
1 klype maldonsalt
Litt nykvernet pepper

Skrell og del ananas i små biter, skjær bort den harde kjernen.
Kutt chili i ringer, rødløk i tynne strimler og finhakk koriander.
Paprika kuttes i terninger. Bland alt i en serveringsbolle.

Pisk sammen olivenolje og limesaft med en klype salt og pepper.
Hell det over ananasblandingen og vend godt sammen.

Gresk yoghurt dressing

4 ss gresk yoghurt naturell
1 ss flytende honning
1/2 lime saften
Chiliolje
Maldonsalt
Pepper

Rør sammen alle ingrediensene. Smak deg frem med chiliolje, salt og pepper.

Server pulled pork med tortillalefser, ananassalsa, limebåter og gresk yoghurt dressing.