Grove tykke surdeigspannekaker med chevre og blåbær

Lag nydelige grove og tykke pannekaker av surdeigsstarter.
Jeg har laget disse pannekakene med havremel og protein og fibermel.
Havremel lager du raskt selv med havregryn som du kjører i en blender 🙂
Anbefaler å bruke chevre naturell fra Haukeli i Telemark for den er kremet!

Du trenger

200 g aktiv surdeigsstarter
2 ss flytende melange
2 ss lønnesirup
4 dl melk
2 store egg
150 g havremel
100 g protein og fibermel
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
2 ts kanel
1/4 ts salt
Chevre
Blåbær
Lønnesirup
Gresk yoghurt
Ristede pekannøtter

Rør surdeigsstarter, smør, lønnesirup og melk sammen i en bakebolle.
Pisk eggene lett og bland det i surdeigsstarterblandingen.

I en annen bolle rører du sammen alt melet, bakepulver, vaniljesukker, kanel og salt.
Bland det tørre i det våte og la det stå på benken i 30 minutter å tykne.
Røren skal være veldig tykk, som tykk vaffelrøre!

Jeg steker 3 små pannekaker på en gang i en middels varm stekepanne med smør.
Etter ca. 1 minutt legger jeg små klatter med chevre rundt omkring + noen blåbær.
Så snus de når det kommer bobler og små hull på toppen og de har akkurat stivnet.
Stekes i 1-2 minutter til på andre siden.

Serveres med gresk yoghurt, blåbær, lønnesirup og ristede pekannøtter.
Pekannøtter ristes på stekebrett midt i ovnen på 200 grader i 8 minutter.




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..