Har du overskudd av surdeigsstarter? Lag granola!
Her har jeg brukt overskudd som har stått i kjøleskapet i en uke.
Jeg lot glasset med starteren stå på benken i en time før jeg brukte den.
Denne granolaen er supergod! Nydelig smak av kokos 🙂

Du trenger

300 g havregryn
175 g kokosmasse
100 g solsikkekjerner
50 g sesamfrø
50 g linfrø
3 klyper maldonsalt
100 g flytende honning
50 g flytende kokosolje
350 g surdeigsstarter
150 g tørket ingefær (ha i etter det er stekt)
100 g kokosflak (ha i etter det er stekt)

Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt sammen.
Rør ut surdeigsstarteren med honning og kokosolje og bland i det tørre.
Bre det løst utover på et stekebrett med bakepapir og dra massen jevnt utover.
Stekes midt i ovnen på 150 grader i ca. 50 minutter.

La blandingen avkjøles før du brekker/deler den opp i mindre biter og blander inn
tørket ingefær og kokosflak. (Tørket ingefær kan byttes ut med annen tørket frukt).
Ha det over på glass med lokk eller en annen type tett boks med lokk.