Pastagrateng med svinekjøttdeig, mais og gulrøtter

Dette er en enkel og god gratinert form.
Du kan variere med de grønnsakene du har tilgjengelig og det
kjøttet du ønsker å bruke. Eller lag den vegetar med bare grønnsaker 🙂

Til 3 personer

200 g pastaskjell (tørr)
300 g svinekjøttdeig
4 medium gulrøtter
1/2-1 rød paprika
3 fedd hvitløk
1/2 gul løk
1 liten boks mais
400 g passata
1 ss rødvinseddik
Salt og pepper
1 ts tørket basilikum
50 g parmesan finrevet
150 g revet ost (norvegia eller mozzarella)

Kok pastaen 1 minutt kortere enn al dente. Hell av vannet og la stå.

Kutt gulrøttene i ringer på ca. 1/2 cm, paprika i passe store firkanter, løken
grovhakkes og hvitløken finhakkes. Start med å steke gulrøttene og løken på
middels høy varme i olje i 5-6 minutter, ha i paprika, mais og hvitløk og la det steke
i et par minutter til. Ha det over i en bolle til senere. Legg i svinekjøttdeigen og stek
den til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper. Ha i grønnsakene, passata,
rødvinseddik og basilikum. La det putre i noen minutter før du har i pastaen. Bland
det godt sammen og hell det over i en oljesmurt ildfast form. Strø over parmesan
og til slutt revet ost. Stekes midt i ovnen i 25 minutter på 200 grader.

Du kan gjerne skru på grillelementene i ovnen de siste minuttene
hvis du vil ha osten enda bedre stekt.

Serveres med godt hvitløksbrød til!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..