Gulrotbrød og rundstykker

Med gulrot og havre i deigen blir disse luftige og saftige. Pass på å heve nok!

3 medium gulrøttter
2 dl yoghurt naturell
3 dl vann
4 ss solsikkeolje
400 g siktet hvetemel
150 g sammalt hvete fint
150 g sammalt rug grovt
150 g lettkokte havregryn
1 pose tørrgjær
1 ts salt
1 egg til pensling
Solsikkekjerner til å strø over

Grovriv gulrøttene. Bland yoghurt, lunkent vann og olje.
Bland alt det tørre i bakebollen. Sett på eltekroken på maskinen.
Hell oppi væsken og la det elte i 15 minutter til deigen har sluppet bollen.
Dekk til bakebollen med plastfolie og la deigen heve i 1 time.

Velv ut deigen på kjøkkenbenken og forsiktig rull den litt ut, del deigen i 2.
Halvparten legges over i en brødform og den andre halvparten rulles til rundstykker som legges på et bakepapirkledt stekebrett.

La rundstykkene etterheve i omtrent 40 minutter.
Pensle med sammenvispet egg og strø solsikkekjerner over.
Brødet kan heve til rundstykkene er ferdige.

Rundstykkene stekes på 200 grader varmluft i 20 min.
Brødet stekes på 200 grader i ca. 40 minutter.
Alt avkjøles på rist.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..