Thea`s ertesuppe

Deilig, varmende og mettende suppe kokt på svineknoke.

1 svineknoke
1/2 pk gule kikerter tørkede
4 gulrøtter
6 medium kokefaste poteter
1 terning grønnsaksbuljong
1 terning kjøttbuljong
Salt og pepper

Ertene må legges i vann over natten!
Legg svineknoken i en stor kjele med mye vann og la den koke uten lokk i 3-4 timer.
Ta ut svineknoken og behold vannet. La knoken avkjøles litt før du renser den for kjøtt. Kast ben og fett.
Riv kjøttet i passe biter.

Ha kraften fra knoken over i en annen kjele, fyll den litt over halvveis opp. Ha i buljongterningene.
Skrell gulrøtter og poteter og del de i terninger. Ha dette i kjelen sammen med avrente erter og kjøttet. Kok opp og la det koke under lokk til grønnsakene er møre, ca 15 min.

Serveres rykende varmt med flatbrød eller hjemmelaget brytebrød!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..