Deilig, varmende og mettende suppe kokt på svineknoke.

1 svineknoke
1/2 pk gule kikerter tørkede
4 gulrøtter
6 medium kokefaste poteter
1 terning grønnsaksbuljong
1 terning kjøttbuljong
Salt og pepper

Ertene må legges i vann over natten!
Legg svineknoken i en stor kjele med mye vann og la den koke uten lokk i 3-4 timer.
Ta ut svineknoken og behold vannet. La knoken avkjøles litt før du renser den for kjøtt. Kast ben og fett.
Riv kjøttet i passe biter.

Ha kraften fra knoken over i en annen kjele, fyll den litt over halvveis opp. Ha i buljongterningene.
Skrell gulrøtter og poteter og del de i terninger. Ha dette i kjelen sammen med avrente erter og kjøttet. Kok opp og la det koke under lokk til grønnsakene er møre, ca 15 min.

Serveres rykende varmt med flatbrød eller hjemmelaget brytebrød!