Pastasalat med kylling og pesto

250 g pasta fullkorn
2 kyllingfilèter
2 store tomater
4 ss pesto
2 ss ristede pinjekjerner
1/2 rødløk
sorte oliven
salt og pepper

Kok pastaen al dente og skyll i kaldt vann. La det renne av og sett til side.

Lag pestoen. Se egen oppskrift her!

Stek kyllingfilètene i litt olje og krydre med salt og pepper. Grovhakk rødløken.

Bland pastaen med pesto og rødløk. Skjær kyllingen i passe biter og ha den i.

Skjær tomatene i firkanter (ta ut stilken) og vend forsiktig inn i salaten sammen
med oliven (du kan eventuelt dele de i 2) og dryss pinjekjerner over til slutt.
Et lite dryss maldonsalt og nykvernet pepper om du ønsker.

Serveres som den er, med nystekte rundstykker eller baguetter. NYT!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..