Skikkelig saftig krydderkake med frisk sitronkrem frosting.
Lemon cream cheese frosting.

Bunnen

100 g smør
150 g hvitt sukker
100 g brun farin
3 egg
1 dl yoghurt naturell
150 g mel
2 ts bakepulver
2 ts kanel
2 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
1 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
1/2 ts malt muskat

Pisk smør og alt sukkeret lysere og luftig. Ha i ett egg av gangen og visp godt imellom.
Ha i yoghurt og alt det tørre. Bland godt og hell i en rund og smurt form 24 eller 26 cm.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i 40-45 minutter. Avkjøl på rist.

Sitronkrem frosting

300 g philadelphiaost (romtemperert)
150 g smør (romtemperert)
300 g melis
1 ss vaniljesukker
2-3 ss sitronsaft

Pisk smør godt til det blir hvitt. Bruk en ballongvisp på kjøkkenmaskin
eller en håndmikser. Ha deretter i philadelphia og pisk det sammen.
Sikt i halvparten av melisen på lav hastighet. Når det er godt
blandet inn tilsettes resten sammen med vaniljesukkeret.
Hell i sitronsaft og la det blandes inn til en myk og kremete frosting.
Bre det utover og rundt kaken. Pynt eventuelt med strø eller nøtter på toppen.