Krydderkake med sitronkrem frosting

Skikkelig saftig krydderkake med frisk sitronkrem frosting.
Lemon cream cheese frosting.

Bunnen

100 g smør
150 g hvitt sukker
100 g brun farin
3 egg
1 dl yoghurt naturell
150 g mel
2 ts bakepulver
2 ts kanel
2 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
1 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
1/2 ts malt muskat

Pisk smør og alt sukkeret lysere og luftig. Ha i ett egg av gangen og visp godt imellom.
Ha i yoghurt og alt det tørre. Bland godt og hell i en rund og smurt form 24 eller 26 cm.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i 40-45 minutter. Avkjøl på rist.

Sitronkrem frosting

300 g philadelphiaost (romtemperert)
150 g smør (romtemperert)
300 g melis
1 ss vaniljesukker
2-3 ss sitronsaft

Pisk smør godt til det blir hvitt. Bruk en ballongvisp på kjøkkenmaskin
eller en håndmikser. Ha deretter i philadelphia og pisk det sammen.
Sikt i halvparten av melisen på lav hastighet. Når det er godt
blandet inn tilsettes resten sammen med vaniljesukkeret.
Hell i sitronsaft og la det blandes inn til en myk og kremete frosting.
Bre det utover og rundt kaken. Pynt eventuelt med strø eller nøtter på toppen.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..