Denne dressingen bruker jeg som dip, denne gangen til falafel.

3 ss creme fraiche
2 ss majones
1 fedd hvitløk
1 ss sitronsaft
Litt sitronpepper
1 ts tørket gressløk
1 klype maldonsalt
1/4 ts chilipulver
1/2 ts paprikapulver

Del hvitløken i 4 og ta ut stilken.
Ha alt i en blender og kjør til en jevn og fin saus.