Bananbrød, eller banankake, er noe vi anser som en typisk amerikansk rett.
Her er en supergod og saftig variant med karamell inni.

275 g hvetemel
1 ss kanel
1 ss natron
1 ts salt
3 bananer
150 g sukker
75 g mykt smør
100 g yoghurt naturell
2 egg

Bland mel, kanel, natron og salt i en bolle.
I en annen bolle moser du 3 bananer. Tilsett sukker, smør yoghurt og egg.
Rør det godt sammen og tilsett melblandingen.

Hell røren over i en smurt brødform.
Ha 3 store spiseskjeer med karamell i klatter oppå røren og bruk håndtaket på skjeen
til å dra karamellenutover i sirkler og åttetall, rundt i hele formen.
Ikke for mye, men bare litt rundt så du får spredt det litt.

Her finner du oppskrift på karamell.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 1 time.
La den avkjøle litt før du tar brødet ut av formen og skjærer i tykke skiver.
Ha på is, nøtter, honning, bær, frukt, nugatti eller spis som den er.
Den kan også serveres som dessert!