Disse gode, saftige og myke hvitløksbrødene bakes i muffinsform.

Dette er nok til 12 hulls muffinsform

350 g mel
15 g sukker
2 ts hvitløkspulver
1/2 ts salt
10 g bakepulver
70 g kaldt smør i terninger
200 g kald skummet kulturmelk

Bland mel, sukker, hvitløkspulver, bakepulver og salt.
Ha i smøret i terninger og gni dette sammen til det blir kornete.
Du kan også bruke en bakemaskin med k-kroken til å blande sammen.

Tilsett kulturmelken i en tynn stråle.
Bland raskt sammen. Ikke jobb for mye med deigen.

Ha deigen ut på et melet bakebord og kna den lett sammen, deigen er ganske løs.
Form en pølse og pakk den inn i plastfolie.
Legges i kjøleskap i 30 minutter, men den kan også ligge lenger, over natten.

Når deigen er klar deles den i 9 deler og hver del kuttes i 4 mindre biter.
Legg alle småbitene i en bakebolle og tilsett dette:

3 ss smeltet smør avkjølt
2 ts hvitløkspulver
2 ss hakket friske persilleblader
100 g revet mozzarella (kan sløyfes)

Bland det hele sammen med hendene så alt blir dekket.
Legg 3 og 3 småbiter i smurt muffinsform av non-stick materiale.
Stekes på 200 grader i 15-20 minutter, til de har blitt gyldne brune.
Servères varme.