Lag ditt eget kokossmør. Utrolig enkelt!

Du trenger kun

300 g usøtet kokosflak (eller kokosmasse)

Ha kokosflakene i en foodprosessor med skarp kniv.
Kjør dette helt til det har blitt flytende, ca. 15 minutter.
Underveis må du skrape ned fra kantene flere ganger.

Hell smøret over i en beholder med lokk og oppbevar det i romtemperatur.
Det tar omtrent ett døgn før smøret har blitt fast.

Kokossmør er perfekt til baking men også i matlaging ellers.
Kokossmør er fyldig og gir en litt søt smak.