Saftig og godt havrebrød.

Denne oppskriften gir 1 brød

50 g linfrø
100 g havregryn lettkokte
3,5 dl lunkent vann
1/2 pk tørrgjær
1,5 ts salt
1 ts sukker
2 ss rapsolje
300 g hvetemel
50 g fullkornsmel

Ha vann, gjær, linfrø og havregryn i bakebollen på kjøkkenmaskinen.
Sett i eltekroken. La blandingen stå i 10 minutter.
Tilsett salt, olje og mel og la det elte på lav hastighet i 15 minutter.Ha deigen ut på benken og kna den litt for hånd og form en stor bolle.
Smør bakebollen med olje og legg deigen oppi.

Dekk til med plastfolie og la heve i ca. 1 time, til dobbel størrelse.

 Velv deigen ut på benken og form til ett brød som du legger i smurt brødform.

Dekk til med plastfolie og la det etterheve i ca. 1 time.

  Stekes i nedre del i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter.