Så enkelt å lage selv og det holder seg lenge i kjøleskap.
Dette kan brukes til mye, for eksempel tacos eller som dip.
Denne mengden blir ca. 700 gram.

Du trenger

1/2 rødløk
1 rød chili
1 fedd hvitløk
1 ss nøytral olje
1 ss sukker
1 ss rødvinseddik
1,5 boks finhakkede tomater
1 ts tørket koriander
1 klype maldonsalt
Nykvernet pepper
10 cherrytomater delt i 4

Finhakk løk, chili og hvitløk og stek det i olje i en panne på middels varme.
Ha i sukker, rødvinseddik, boksen med hakkede tomater og koriander.
La det småkoke i 10 minutter og ha deretter i cherrytomater.
Kok i 10 minutter til. Smak til med salt og pepper.

Ha det over i en beholder med lokk hvis du ikke skal bruke det med en gang.