Deilig og saftig kake som passer perfekt til påske.
Du trenger
250 g mykt smør
250 g sukker
4 egg
1 dl appelsinsaft
finrevet skall av 1 appelsin
1 dl skummet kulturmelk
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
1/2 ts natron
Saften av 2 appelsiner til dynking av kaken
Pisk smør og sukker til det er luftig og hvitt.
Pisk inn ett og ett egg. Bland godt mellom hver gang.
Tilsett appelsinsaft, revet appelsinskall (kun det gule) og kulturmelk.
Sikt hvetemel, bakepulver og natron og rør dette inn.
Hell røren i en smurt rund kakeform, 26 cm.
Stekes på nederste rille i stekeovnen på 175 grader i ca. 50 minutter.
Stikk huller i den varme kaken med en pinne.
Bruk en spiseskje og dynk kaken med appelsinsaften.
Avkjøles på rist i formen.
Glasur
150 g melis
200 g philadelphiaost
Finrevet skal fra 1 appelsin
ca. 3 ss appelsinsaft (eller etter egen smak)
Pisk dette sammen så det blir kremete. Bres over avkjølt kake.
Toppes med revet mørk sjokolade.
Henriettes matblogg 