Brødpudding er en nydelig dessert toppet med vaniljeis og salt karamell.
Har du gammelt brød er dette supert å lage!
Du kan bruke alt av brød og gjærbakst og «tørre» kaker.

Dette er nok til 4 porsjoner

120 g gammelt brød i terninger
10 hakkede valnøtter
1 eple i terninger
1 ss lønnesirup
2 ss brunt sukker
1 ts vanilje ekstrakt
1,5 dl melk
2 egg
2 ts kanel
1/2 ts muskatnøtt
Brunt sukker til strø

Ha brødterningene i en bolle.
Visp sammen lønnesirup, brunt sukker, egg, vanilje ekstrakt, melk, kanel og muskat.
Tilsett væsken i brødterningene og rør rundt. La det stå og trekke seg helt vått.
Tilsett eple og bland det sammen.
Hell over i smurt ildfast form, strø over valnøtter og litt sukker.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 40 minutter.

La det avkjøles noe før det toppes med en kule vaniljeis og salt karamell.
Salt karamell finner du oppskrift på her.