En nydelig hot liten snack. Servèr med ris så har du middag.

Til 2 personer trenger du

1 blomkål
1 ts hvitløkspulver
1 klype maldonsalt
2 ss nøytral olje
1 ss sesamolje
1 fedd hvitløk revet
1 dl soyasaus
1/2 dl eplecider eddik
3 ss vann
3 ss sukker
1 ss sriracha (hot chilisaus)
1 ss maizena + 1 ss vann
Sesamfrø til strø
Frisk gressløk

Sett ovnen på 210 grader. Del blomkålhodet i munnfullbiter.
Bland olje, hvitløkspulver og salt, og vend blomkålbukettene i det.
Legg det i en ildfast form og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
Stikk en gaffel i blomkålen for å se om den er ferdig.
Det skal være litt motstand så det ikke blir helt mos.

Sausen

Bland sesamolje, hvitløk, soyasaus, eplecider eddik, vann, sukker og sriracha i en kjele.
Varm det opp til kokepunktet. Bland maizena og vann og hell det i sausen.
La sausen tykne og ha blomkålen i sausen. Vend om så all blomkålen blir dekket.

Servèr på tallerken med sesamfrø og hakket gressløk, og gjerne med brun ris.

Brun ris til 2 personer

1,5 dl brun ris kokes i 4 dl vann i 35 minutter.
Sil av resten av vannet og ha risen tilbake i kjelen.
Sett på lokket og la det stå i 10 minutter, ikke på plata…
Ferdig!
Perfekt hver gang!