Dette klassiske saftige maisbrødet lages i en jernpanne som settes rett i ovnen.
Det kan også lages i en kakeform eller ildfast form.
Perfekt tilbehør til grillmat, salater, supper og gryter. Smaker nydelig med litt smør!

110 g smør
100 g hvetemel
150 g maismel
30 g brunt sukker
30 g hvitt sukker
2 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
2,5 dl melk
30 g honning
2 egg

Sett ovnen på 200 grader og start med å varme jernpannen (eller smurt form)
i ovnen med smøret i. Det skal smelte helt og avkjøles litt før det skal i røren,
så hell smøret over i noe annet og sett jernpannen tilbake i ovnen.

Bland de tørre ingrediensene i en bakebolle.
Visp sammen melk, honning og egg og hell det i røren. Bland godt sammen.
Nå tilsettes det smeltede smøret. Bare rør det raskt sammen. Ikke overmiks!
Ta jernpannen ut av ovnen, og smør med litt ekstra smør.

Hell røren i pannen (eller formen som står i ovnen).

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter.
Stikk en bakepinne nedi for å sjekke at den kommer ut uten deig på, da er den ferdig.
Avkjøles i 5-10 minutter før den skjæres i og serveres.