En liten godbit sunn snack når du har lyst på noe godt! Daddelkuler.
Har du intoleranse for gluten så bruker du glutenfrie havregryn.

Du trenger

110 g havregryn lettkokte
150 g dadler
60 g kokosmasse
60 g sesamfrø
80 g lønnesirup
1 ss kokossmør
1 ts kanel
1/2 ts malt ingefær
1/4 ts malt nellik
1 god klype maldonsalt
1 ss sitronsaft
1 ss honning

Plukk dadlene fri for stener. 150 gram uten stener skal du bruke.

Hakk dadlene i en foodprosessor til litt mindre biter.
Ha i havregryn, kokosmasse, sesamfrø, lønnesirup, honning og kokossmør.
Kjør til en fin masse og tilsett kanel, ingefær, nellik, salt og sitronsaft
og kjør til den har en fin konsistens og klumper seg sammen.
Du skal kunne rulle små faste baller av massen, som er litt klissete, men fast.
Trenger du mer væske kan du spe med litt vann.

Rist 50 g havregryn i en tørr stekepanne til de blir brunet.
La de avkjøles og rull deretter kulene i det. Eller i kokosmasse…

La de ferdige kulene stå i en boks i kjøleskap.

TIPS! Det er enkelt å lage eget kokossmør av kokosmasse. Oppskrift har du her!