Skal du ha fyldige, tykke og skikkelig smakfulle vafler har du en
fantasktisk god oppskrift her. Denne mengden gir ca. 25 vafler 😀

Du trenger

7 store egg
125 g sukker
1 liter kulturmelk/kefir
250 g smeltet smør
800 g hvetemel
1 ts natron
2 ts bakepulver
1 ss vaniljesukker
1 ss kardemomme
1 ts fint salt

Ta kulturmelken ut av kjøleskapet så den får romtemperatur.
Smelt smøret i en kjele (eller i mikroen), ta det av platen og la det avkjøles litt.

Så skal du piske eggene og sukkeret til eggedosis.
Deretter rører du inn kulturmelk og smeltet og avkjølt smør.
Bland sammen det tørre og pisk det inn i væsken til du får en jevn røre.
La røren svelle i 30 minutter og stek vaflene gyllen brune. Legg de over på en rist
med en gang de er ferdige, med et håndkle over, for å holde de myke og varme.
Serveres tradisjonelt med rømme og syltetøy eller med smør og brunost 😀