Kjempegode mais og hvetetortillas. Og så er det gøy å lage egne 🙂
Hvetemelet hjelper til med å holde maismelet sammen
så deigen blir enklere å jobbe med.
Dette er nok til 10-12 tortillas
2,5 dl lunkent vann
Tilsett litt og litt vann og olje mens du jobber med deigen med hendene.
Deigen skal slutte å klistre seg til hendene, da har du rett mengde mel og vann.
Juster eventuelt med mer hvetemel eller vann til deigen er passe, ikke for tørr!
Del deigen i 10 små baller, på størrelse med golfballer.
Bruk matpapir under hver ball nå du kjevler de ut, 2-3 mm tykke.
Pakk de andre inn i plastfolie så de holder på fuktigheten mens du steker.
Skal du ikke steke alle med en gang så la de ligge i plastfolie i kjøleskapet.
Varm stekepanne til middels varm og stek en og en tortilla i 2-3 minutter på hver side.
Stekepannen skal være tørr! Har du jernpanne er den ypperlig å bruke.
Legg de opp i en brødkurv eller lignende og servèr.
De kan oppbevares i en boks med lokk eller i en brødpose i kjøleskapet i et par dager.
Varmes raskt opp i varm stekepanne eller ovn.
TIPS! Del de opp og lag chips i ovnen under grillen. Pass på så de ikke blir brent!
5 kommentarer om “Hjemmelaget mais og hvetetortillas”