Dette er en nydelig siderett eller spis den som den er med godt brød til.

Du trenger

1 stort brokkolihode
2 ss nøytral olje
Salt og pepper

Brekk av små buketter av brokkolien og legg det i en ildfast form.
Ha over olje, salt og pepper og gni det godt så alt blir dekket av oljen.
Stekes i ovnen på 200 grader i 15 minutter.

Ha alt over i en serveringsbolle og hell over tahinisaus.

Du trenger dette til sitron tahinisaus

30 g tahini
5 g frisk basilikum finhakket
5 g frisk korianderfinhakket
1/2 ts spisskummen
1/2 sitron saften
1 ss honning
1/2 dl olivenolje
1/2 dl kaldt vann
Salt og pepper

Ha alt i en skål og bland det sammen med en visp.
Smak til med salt og pepper og eventuelt mer sitronsaft.