Bruk norske epler når de er å få tak i, de er både aromatiske og har god sødme.
Nydelig både på brødskiven, i kaker og desserter, for eksempel tilslørte bondepiker.
Forskjellen på eplesyltetøy og eplemos er at syltetøy har eplebiter i.

Du trenger

6 epler
2 dl vann
2 ss sukker
2 ts vaniljesukker
2 kanelstenger

Skrell eplene og ta ut eplehuset.
Kutt eplene i terninger og ha alt i en kjele sammen med resten av ingrediensene.
La det koke opp og småkoke i ca. 10 minutter, til eplene har blitt mos.
Rør rundt innimellom og smak til slutt om du trenger mer sukker.

Jeg liker at det er litt biter i mosen men her er det bare å koke til ønsket mos.
Ta ut kanelstengene og ha eplemosen over i glass med lokk og sett kjølig.