Høst er tid for sopp og kantarell har en særegen nydelig smak.
Pasta, kantarell og kylling er en herlig smakfull kombinasjon!

Til 2 personer

150 g linguine (tørr)
2 kyllingfilèter
200 g kantareller (børstet og renset)
1 fedd hvitløk finhakket
1/2 rødløk finhakket
2 dl matfløte
1 ss soyasaus
1 ts gressløk
Salt og pepper
4 ss smør til steking

Kok pastaen al dente etter anvisning på pakken.

Krydre kyllingfilètene med salt og pepper på begge sider.
Ha 2 ss smør i en varm stekepanne og stek kyllingen i 2 minutter på hver side.
Legg de over i en ildfast form og sett formen i ovnen på 200 grader i ca. 8 minutter.
Deretter lar du kyllingen hvile i 2 minutter før den skjæres opp i skiver.

Ha resten av smøret i den samme stekepannen og stek kantarellen i et par minutter
over høy varme. Tilsett rødløk og la det steke et par minutter til, før du tilsetter
hvitløk og steker videre i 30 sekunder og heller over matfløte og saoyasaus til slutt.
Småkok til det tykner og smak til med salt og pepper og bland i gressløken.

Fordel linguine på tallerkener, bre soppblandingen over
og legg kyllingen i skiver på toppen. Serveres rykende varm!