Fajitas med kylling og guacamole med hvitløk

Fajitas er myke tortillas som fylles med stekt eller grillet kjøtt
og stekte grønnsaker, gjerne løk, paprika og sopp.
Lag gjerne hjemmelagde tortillalefser.

Til 3-4 personer trenger du

1 pakke tortillas
2 store kyllingfilèter
1 boks mager kesam
1 stor avokado
2 fedd hvitløk
1 lime
1 søtpaprika
1 stor sjalottløk
3 sjampignon
2 vårløk
Ruccola
Revet ost
1 glass jalapenos

Pakk tortillas inn i aluminiumsfolie og varm etter anvisning på pakken.

Skjær kylling i mindre biter og stek i en stekepanne i olje til det er gjennomstekt.
Krydre med salt og pepper.
Ha det over i en skål og hold det varmt ved å pakke skålen inn i aluminiumsfolie.

Kutt paprika og løk i staver og sjampignon i skiver.
Stek alt i stekepannen i olje til løken og paprikaen er myke.
Legg det over i en skål og pakk den inn i aluminiumsfolie frem til servering.

Skjær vårløk i tynne ringer og ha det i en skål.
Ha ruccola i en skål, revet ost i en skål og jalapenos i en skål.

Servèr varme tortillas med alt tilbehøret, resten av boksen med
mager kesam og hvitløksguacamole, som du lager slik:

Guacamole med hvitløk

1 stor avokado
2 ss mager kesam
2 fedd hvitløk presset
1/2 lime saften
Salt og pepper

Mos avokado kjøttet med en gaffel og bland med resten.
Smak til med salt og pepper. Server i en skål.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..