Scones med julekrydder og en frisk kremglasur smaker supergodt!

Du trenger

125 g siktet hvetemel
125 g fullkornsmel fint
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/2 ts natron
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
2 ts malt kanel
1 ts malt ingefær
1 ts malt nellik
1 ts malt muskat
120 g kaldt smør
1 egg
1,5 dl lett crème fraiche

Bland mel, bakepulver, vaniljesukker, natron, salt og krydrene.
Ha i smøret i terninger og gni dette sammen til det blir kornete.
Du kan også bruke en bakemaskin med k-kroken til å blande sammen.

Pisk egget i crème fraiche og tilsett i bakebollen.
Bland raskt sammen. Ikke jobb for mye med deigen.

Ha deigen ut på et melet bakebord og kna den lett sammen.
Form en rund flat bolle, ca. 2 cm tykk.
Legg den over på et bakepapirkledt stekebrett.
Skjær den i 8 ved å skjære kryss på kryss.
Jeg drar de også litt fra hverandre så de har egen plass å vokse på….

Settes midt i forvarmet ovn på 220 grader og stekes i 15-17 minutter.
Avkjøles litt før du har på toppingen.

Sitron mascarponeglasur

250 g mascarpone
1 dl fløte
150 g melis
2 ts vaniljesukker
1 sitron saften

Pisk sammen mascarpone, fløte og saften fra sitronen.
Tilsett siktet melis og vaniljesukker. Bland godt og ha det over i en sprøytepose.
Pynt med kremglasuren over sconesene før servering.
Du kan også fylle de med kremen! 😉