Hjemmelaget rødkål

Har du først laget rødkål fra bunnen en gang så vil du nok fortsette med det.
Den kan lages noen dager i forveien som kan være en fordel, særlig i julen.
Denne er med deilig julekrydder og smaker fantastisk til ribba!

Til 6-8 personer

1 medium rødkål
1 medium rødløk
3 ss meierismør
4 ss solbærsyltetøy
2 dl solbærsirup
2 stjerneanis
1 kanelstang
1 ss karve
8-9 fiken tørkede
4 ss sherryeddik
Salt og pepper

Skjær rødkålen i tynne strimler, finhakk rødløken og grovhakk fikenene.
Smelt smør i en stor kjele. Ha i rødkål, rødløk, solbærsyltetøy og solbærsirup.
Tilsett krydder og sherryeddik (eller bringebæreddik). Sett på lokket, kok opp og
la det småkoke i 20 min. Tilsett fiken og la det småkoke uten lokk i ca. 20 min til.
Tiden er ca. fordi det kommer an på hvor tynne/tykke strimler du har kuttet
rødkålen. Smak underveis at rødkålen har riktig konsistens, litt al dente.
Smak til med salt og pepper og eventuelt litt ribbefett før servering.







En kommentar om “Hjemmelaget rødkål

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..