Hjemmelaget knekkebrød med timian og maldonsalt

Denne oppskriften gir 24 knekkebrød fordelt på 2 stekebrett.

2 dl havregryn lettkokte
2 dl fullkornsmel
1 dl kruskakli
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarkjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
3 ss tørket timian
1 ts salt
5 dl vann
Maldonsalt til å strø over

Bland det tørre og ha i lunkent vann.
Bland godt og la deigen stå på benken og svelle i minimum 20 minutter.

Del deigen i to og smør den ut i tynne lag på 2 bakepapirkledte stekebrett.
Gjør de like tynne over det hele så de blir jevnt stekt. Strø over maldonsalt.

Deles opp før steking. Det vil si strekes opp i 12 ruter, 3×4.

Stek begge brettene samtidig i 45-55 min på 160 grader varmluft.
Ett brett øverst og ett brett nederst.

Lukk opp ovnsdøren hvert 10 minutt så du slipper ut dampen.
Du kan også bytte om på brettene så de står annen hver gang
10 minutter øverst og nederst, så er du sikker på at de blir likt stekt.

La de avkjøles litt før de tas av bakepapiret og knekkes opp.


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..