Sjokolade og karamellkake

Denne kaken er nærmest en konfektkake. Veldig mektig! Utrolig god!

Bunnen

150 g smør
50 g kakaopulver
250 g sukker
1 egg
175 g hvetemel

Smelt smøret i en kjele og ha i kakao og sukker. Rør til sukkeret er smeltet.
Hvis det skiller seg så gjør det ingenting, det kommer sammen med eggene.
Ta kjelen av platen og avkjøl litt. Pisk inn eggene til røren binder seg.
Tilsett siktet mel og bland godt sammen.
Ha røren over i en form med bakepapir. Min form er 17×26 cm.
Stek bunnen midt i ovnen på 160 grader i 25 minutter. Avkjøles.

Karamell

125 g smør
1 boks kondensert melk søtet
3 ss lys sirup
75 g sukker
1 god klype maldonsalt

Smelt smøret i en kjele. Tilsett kondensert melk, sirup og sukker.
Kok opp under omrøring og sett ned varmen litt så det ikke svir seg.
Rør hele tiden mens det småkoker og tykner og blir gyllenbrun, ca. 20 minutter.
Ha i maldonsalt og rør det godt inn.
Ta kjelen av platen og avkjøl litt før den helles over bunnen.

Avkjøl kaken helt i kjøleskap.

Sjokoladetrekk

100 g kokesjokolade 70%
1 ss nøytral olje

Smelt sjokoladen over vannbad og rør deretter inn oljen.
Helles over avkjølt kake og avkjøles igjen i kjøleskapet.

Kaken kan med fordel lages en dag i forveien.
Ta den ut av kjøleskapet en halvtime før den skal serveres.





Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..