Torsk smaker nydelig med sennep og serveres her med sunn brun ris.
Og denne hjemmelagde sursøte sausen er skikkelig god!

Kok perfekt brun ris slik:

Kok opp 6 dl vann, ha i 2 dl brun ris og 1 god klype salt.
La det koke med lokk i 30 minutter.
Sil av resten av vannet og ha risen tilbake i kjelen.
Sett kjelen til side, sett på lokket og la risen stå i 10 minutter.
Slik får du perfekt kokt brun ris!

Lag sursøt saus

1/2 rødløk i strimler
1/2 rød paprika i strimler
1 gulrot i strimler
Olivenolje
1 ss tomatpurè
1 ss sweet chilisaus
2 ringer ananas (fra boks)
1 ss soyasaus
1 ss sukker
1 ss eplecidereddik
1/2 grønnsaksbuljong terning
2 dl kokende vann
1 dl ananasjuice
2 ss maisenna

Stek rødløk, paprika og gulrot på middels varme i 5 minutter i olivenolje.
Bland tomatpurè, sweet chilisaus, ananasbiter, soyasaus, sukker, eddik og
buljongterningen rørt ut i kokende vann. Hell over grønnsakene og kok opp.
Rør sammen ananasjuice og maisenna og hell det over under omrøring.
La det småkoke til sausen er tykk og blank.

Torsk til 2 personer

400 g torskefilet
2 ts grov sennep
2 ss hvetemel
1/2 ts salt
Nykvernet sitronpepper

Del fisken i 2 biter. Smør sennep på den ene siden på fiskebitene.
Bland mel, salt og sitronpepper og vend fiskestykkene i det.
Stek fisken i noen minutter på hver side, til den er gjennomstekt, i smør.

Server varm pannestekt torsk med kokt brun ris og sursøt saus.