Hvitløks og urterundstykker med havre

Disse rundstykkene er myke og saftige og perfekt tilbehør til supper og gryter.

Dette trenger du

1/2 dl lunkent vann
1/2 pk tørrgjær
3 ss honning
3 ss smør smeltet
2 dl skummet kulturmelk
1 egg
350 g hvetemel
100 g havremel
1 ts salt
1 ss tørket timian
1 ss tørket persille
1 ss tørket basilikum
1 ss hvitløkspulver
1 god klype maldonsalt
+ 1 egg til pensling

Ha vann, honning og gjær i en bakebolle og la stå i 5 minutter til gjæren får startet.
Smelt smør, pisk kulturmelk og egg og ha det i bakebollen sammen med urtene og
hvitløkspulver. Sett i eltekrok og ha i alt melet og salt og la det elte i 15 minutter.

TIPS! Havremel kan du lage selv ved å kjøre havregryn raskt i en liten
foodprosessor med skarp kniv. Kjør til det er så finmalt du ønsker.

Velv deigen ut på benken og kna den sammen til en stor bolle for hånd.
Smør bakebollen med olje og ha deigen tilbake i den.
Dekk til med plastfolie og la deigen heve i 1,5-2 timer, til dobbel størrelse.

Ha deigen over på melet bakebenk, del den i 12 og form boller.
Ha de over på et stekebrett med bakepapir, ganske tett sammen.
Dekk til igjen med plastfolie og la de etterheve i 1-1,5 time.

Pensle med pisket egg og strø over litt maldonsalt.
Stekes midt i ovnen på 200 grader varmluft i 15-20 minutter.



2 kommentarer om “Hvitløks og urterundstykker med havre

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..