Glutenfrie rundstykker med havre, linfrø og chiafrø

Når mine glutenfrie brød ble så gode så ville jeg også lage rundstykker.
Myke og gode ble de…. Veldig kjekt å ha noen i fryseren….
Disse kan du også spise om du har sensitiv mage (IBS – irritabel tarm).
Rundstykkene er Lavfodmap!

Til 12 rundstykker

5 dl lunkent vann
1 egg
1 ss fiberhusk
150 g havregryn GF
100 g Jyttemel (blå)
50 g bokhvetemel
50 g havremel GF
50 g mandelmel (fettredusert)
25 g maizena
25 g chiafrø
25 g linfrø
2 ss nøytral olje
50 g fersk gjær
1 ss sukker
1 ts salt
1/2 ts hornsalt

I en bakebolle piskes egget i vannet og rør inn fiberhusk og havregryn.
La det stå i 5 minutter. Sett i eltekroken på bakemaskinen.
Tilsett resten av ingrediensene og la deigen elte på lav hastighet i 10 minutter.

Ha deigen over på benken og form 12 rundstykker med hendene.
Det er litt klissete så jeg bruker litt olje på fingrene.
Du kan også bruke en spiseskje dyppet i kaldt vann og scoope ønsket mengde.
Sett rundstykkene på et bakepapirkledt stekebrett eller bruk muffinsformer.
Dekk med plastfolie og la de heve i 1,5-2 timer, til dobbel størrelse.

Rundstykkene stekes midt i ovnen på 225 grader i ca. 25 minutter.
Avkjøles på rist.




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..