Glutenfritt havrebrød med gresskarkjerner

Med havre og gresskarkjerner ble dette brødet smakfullt og luftig!
Dette kan du også spise om du har sensitiv mage (IBS – irritabel tarm).
Brødet er Lavfodmap!

Til 1 brød trenger du

5 dl lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 ss fiberhusk
1 ss nøytral olje
150 g havregryn GF
50 g mandelmel (fettredusert)
50 g bokhvetemel fullkorn
50 g potetmel
100 g jyttemel
50 g gresskarkjerner
2 ts sukker
1,5 ts salt

Rør sammen vann, gjær, fiberhusk, olje og havregryn i en bakebolle.
La det stå i 10 minutter å svelle. Sett i eltekroken på bakemaskinen.
Tilsett resten av ingrediensene og la deigen elte i 10 minutter.

Smør en brødform med olje og legg den eltede deigen over i formen.
Trykk den jevnt utover i hele formen. Jeg bruker litt olje på fingrene.
Dekk formen med plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1,5 time.

Pensle brødet med vann og dryss over litt havregryn.
Brødet stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter.
Ta brødet ut av formen og legg det på en rist med bunnen opp til avkjøling.






Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..