Smuldrepai med rabarbra og jordbær

Dette er en nydelig dessert som serveres nystekt og varm/lunken.
Herlig å servere nå som rabarbraen er på sitt beste.

Smuldredeig

100 g smør kaldt
50 g sukker
75 g havregryn
50 g spelt fullkornsmel
50 g mandler finhakket

Bland sammen sukker, havregryn, mel og mandler i en bakebolle.
Gni smøret sammen med det tørre til det blir smuldrete.

Fyllet

400 g rabarbra
400 g jordbær
50 g sukker
1 ss potetmel

Kutt rabarbra i biter og del jordbærene i 4.
Fordel rabarbra og jordbær i en smurt ildfast form.
Bland sukker og potetmel godt og fordel det over rabarbra/jordbær blandingen.
Strø til slutt over smuldredeigen.

Sett formen inn midt i ovnen på 200 grader og stek den i 30-35 minutter.
Den er ferdig når toppen er lys gylden brun og sprø.

Serveres lunken og gjerne med en scoop vaniljeis over.
Du kan også ha vaniljekrem til, det er veldig godt!




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..