Dette er et nydelig syltetøy som er utrolig godt på for eksempel havregrøt.

Rabarbrasyltetøy

250 g rabarbra
40 g sukker
1/2 dl vann
1 ss vaniljesukker
1 kanelstang
1/2 ts malt ingefær

Vask og kutt rabarbrastengene i små stykker og ha de i en kjele.

Tilsett sukker, vann, vaniljesukker, ingefær og kanelstangen.
La det koke opp underomrøring og la det småkoke til rabarbraen er mør.
Det tar ca. 5 minutter. Ta ut kanelstangen.

Ha det over i et glass med lokk eller lignende.
Du kan strø over litt sukker, da unngår du snerk.

Oppbevares i kjøleskap.