Er du glad i peanøtter så anbefaler jeg disse supergode cookiesene.

Til 12 store cookies

100 g mykt smør
100 g peanøttsmør
100 g hvitt sukker
2 egg romtempererte
100 g brunt sukker
200 g hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
50 g salte peanøtter

Pisk sammen smør, peanøttsmør og sukker så det blir luftig.
Tilsett eggene ett og ett og pisk godt imellom.
Bland mel, bakepulver, natron og salt og rør inn i det våte.

Tilsett salte peanøtter og rør de inn. Ha deigen over på benken og rull sammen
til en pølse og pakk den inn i plastfolie. Legg deigen i kjøleskapet i 1 time.

Kutt opp deigen i 12 cookies og legg på to stekebrett med bakepapir.

Stek ett og ett brett midt i ovnen på 180 grader i 14-16 minutter.
La de stå på brettet 5 minutter før de legges over på rist å avkjøles helt.