Dette er en nydelig og frisk sommerlig pastarett som er litt sterk.
Og det er så kjapt å lage… Kjekt i sommervarmen!

Til 2 personer

170-200 g spaghetti tørr
1 boks tunfisk i olje
1/2 rødløk i strimler
1 rød chili i ringer
1/2 sitron saft og skall
1 tomat i terninger
Salt og pepper

Frisk basilikum
Revet parmesan

Varm en sautèpanne (eller stekepanne med litt høye kanter) til middels varm.
Hell i oljen fra tunfiskboksen og tilsett rødløk og chili og fres det i 1 minutt.

TIPS! Bruker du frøene i chilien blir det sterkt, tar du de ut så blir den mild.

Tilsett tomat og revet sitronskall, stek i 2-3 minutter og ha i tunfisken.
Skvis over saften av en halv sitron og smak til med salt og pepper.

Kok spaghetti al dente etter anvisning på pakken, scoop det over i pannen
sammen med et par spiseskjeer av pastavannet og vend alt sammen.

Fordel det på 2 tallerkener, topp med frisk basilikum og revet parmesan.