En liten frisk og søt sunn snack når du har lyst på noe godt!
Daddelkuler!

30 kuler

150 g dadler
150 g mandler
75 g kokosmasse
1 lime saften og skall
Ekstra kokosmasse til rulling

Plukk dadlene fri for stener. 150 gram uten stener skal du bruke.

Legg mandlene på et stekebrett og stek de i ovnen på 200 grader i 7-8 minutter.
La mandlene avkjøles og ha de i en foodprosessor sammen med
dadler, kokosmasse og limeskall og kjør til det er en helt kornete masse.
Tilsett limesaft litt og litt til du syns den har en fin konsistens. Jeg brukte hele.
Du skal kunne rulle små faste baller av massen som er litt klissete,
så hvis massen ikke blir klissete nok så tilsett litt vann til den er passe.

Scoop en passe mengde masse opp i hånden med en teskje og form kuler.
I en skål har du kokosmasse som kulene rulles i til slutt.
La de ferdige kulene stå i en boks i kjøleskap.