Energikuler er kjekt å ha i kjøleskapet til når du har lyst på en liten snack.
Bruker du glutenfrie havregryn så er disse glutenfrie! Daddelkuler…

Du trenger

150 g dadler (uten sten)
75 g kokosmasse
75 g havregryn
2 ss matchapulver
1 klype maldonsalt
1/2 sitron saften
1 ts finrevet sitronskall
2 ss kokosolje
3-5 ss kaldt vann
Ekstra kokosmasse til rulling

Plukk dadlene fri for stener. 200 gram uten stener skal du bruke.
Ha dadlene og resten av ingrediensene, bortsett fra vann, i en
foodprosessor og kjør på høy hastighet til det blir en jevn masse.
Spe med en og en spiseskje vann til det samles til en litt klissete klump.

Dekk med plastfolie og sett kaldt i 30 minutter før du former kuler.

I en skål har du kokosmasse som kulene rulles i.
Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet.