Jeg var så heldig å vinne en julekalender fra Olivelle med masse spennende
oljer, balsamico, tomatsauser, krydder og pasta m.m. som jeg har brukt her.
Så denne retten er dedikert til Olivelle på Fornebu S 🙂

Jeg kjøpte ferdiglagde chorizoboller som jeg stekte i ovnen.
Du finner hermetisk tomat med balsamico i vanlig butikk som du kan bruke.
I stedet for bruschetta krydder kan du bruke soltørkede tomater + 1 fedd hvitløk.
I stedet for roasted garlic sea salt kan du bruke 1 ts hvitløkspulver.

Du trenger

200 g pasta (tørr)
1 pakke chorizoboller (400 g)
2 glass tomatsaus med balsamico
2 ss bruschetta krydder
1 ts roasted garlic sea salt
Sorte kalamata oliven
Salt og pepper
200 g fetaost
100 g revet mozzarella
Finrevet parmesan til servering

Kok pasta al dente etter anvisning på pakken.

Stek chorizoboller på 200 grader i ca. 10 minutter.

Ha tomatsaus i en sautepanne, som kan settes inn i ovn, og ha i krydderet.
Varm det opp og la det småkoke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
(Du kan eventuelt koke sausen i en kjele og ha alt over i en ildfast form.)

Ha pasta, chorizoboller og oliven over i pannen men tomatsaus og rør sammen.
Brekk av mindre biter fetaost og trykk nedi litt over alt.
Strø over mozzarella og sett pannen inn i ovnen på 200 grader.
La det stå i ca. 10 minutter til osten har smeltet og fått en fin gylden farge.
Du kan eventuelt bruke grillen de siste minuttene hvis du vil ha osten bedre stekt.

Server med finrevet parmesan og noe godt brød til. NYT!

Har du lyst til å lage et nydelig focaccia til så har du oppskrift på det her.