Her er masse godt tilbehør til tacoen eller til fyll i pitabrød eller tortillalefser.
Jeg har brukt surdeigs pitabrød til dette men bruk gjerne vanlig pitabrød.
Surdeigs pitabrød har du oppskrift på her. Men hvis du vil ha oppskrift
på vanlige luftige pitabrød finner du det her. Jeg har også flere
oppskrifter på hjemmelagde tortillalefser. Skriv lefser i
søkefeltet så får du opp alle.

Hvis du vil ha en mildere rett så fjern frø og strenger fra chiliene.
Bruk gjerne grønn chili i tomatsalsaen. Eventuelt kan du droppe chili helt 🙂

Mango, avokado og granateple salsa

1 mango i terninger
1 avokado i terninger
1 granateple kjernene
1/4 rødløk finhakket
1 rød chili i ringer
1/2 potte frisk koriander grovhakket
1/2 lime saften

Bland alt i en skål og skvis over limesaft. Serveres kald.

Tomat og paprika salsa

10 cherrytomater delt i 4
1 søtpaprika i strimler
1 rød chili finhakket
1/4 rødløk finhakket
1 fedd hvitløk finhakket
1 god klype maldonsalt
1/2 potte frisk koriander grovhakket
1/2 lime saften

Bland alt i en skål, skvis over limesaft og server kald.

Krydret kyllingkjøttdeig

400 g kyllingkjøttdeig
1/2 rødløk finhakket
1 fedd hvitløk finhakket
1 ts spisskummen
1 ts garam masala
1 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
1-2 ts chilipulver
1 dl vann
Salt og pepper

Stek kyllingkjøttdeigen og rødløk i olje i en godt varm stekepanne.
Sett ned varmen til middels og tilsett hvitløk og krydrene.
Hell i vannet og la det putre på svak varme til vannet har fordampet.
Smak til med salt og pepper. Ha det i en serveringsskål og server varmt.

Dette er også godt til

1 pose ruccola
1 lime i båter
Naturell yoghurt

Server alt tilbehøret i skåler sammen med tacoskjell, tortillas eller pitabrød og nyt!