Disse deilige hjemmelagde pitabrødene gir deg en smak av hvordan
pitabrød skal være. Saftige og myke!

Du trenger

1 dl melk
2 ss olivenolje
2 dl yoghurt naturell
450 g hvetemel
25 g fersk gjær
(eller 6 gram tørrgjær)
1 ss sukker
1 ts salt

Ha melk og olje i en kjele og varm opp til det er lunkent.

Sett i eltekroken på kjøkkenmaskinen.
Ha alt det tørre i bakebollen og smuldre i gjær.
Sett maskinen på laveste hastighet og ha i melk/oljeblandingen og yoghurt.
Når det er blandet sammen setter du opp hastigheten litt og elt deigen i 10 minutter.

Ta deigen ut på kjøkkenbenken, kna den litt med hendene og form en stor bolle.
Smør bakebollen med litt nøytral olje og legg deigen oppi. Dekk bollen med
plastfolie og la deigen heve i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.

Velv deigen ut på melet kjøkkenbenk og kna den lett sammen.
Del i 8 emner som du ruller til boller. La de ligge å hvile på benken,
med plastfolie over, i 10 minutter.  Så trykker du de runde og ca. 1/2 cm tykke
med fingrene, eller bruk en kjevle, og legger de på to stekebrett med bakepapir.
Stekes midt i ovnen på 260 grader i ca. 5-7 minutter. De skal blåse seg opp.
Legg et håndkle over når de er ferdige, da holder de seg myke og varme.

Når de er ferdig stekte kan de pensles med olivenolje og
gnis med et delt hvitløksfedd for å få smak av hvitløk.

Fyll pitabrødene eller server de til hummus.