Kanelgifler

Fantastisk gode, myke og saftige kanelgifler!

Du trenger

2,5 dl  melk
1 egg
500 g hvetemel
80 g sukker
25 g gjær
1 ts salt
3 ts kardemomme
1 ss flytende honning
80 g smør (romtemperert)
1 egg til pensling

Pisk 1 egg i melken, ha det i en kjele og varm opp til fingervarmt.
Ha det tørre i en bakebolle, smuldre i gjæren. Bruk eltekroken på kjøkkenmaskinen.
Sett på lav hastighet og hell den lunkne melk/eggeblanding i. Eltes i 10 minutter.

Tilsett smør og honning og la det blande seg inn og elt videre i 15 minutter.

Velv deigen ut på kjøkkenbenken og kna den litt for hånd og lag en stor bolle av den.
Smør bakebollen med litt nøytral olje og legg deigen oppi.
Dekk til med plastfolie og la den heve i ca. 1 time, til dobbel størrelse.

I mellomtiden lager du fyllet

100 g mykt smør
2 ss brunt sukker
2 ss hvitt sukker
2 ss kanel

Rør alt godt sammen så det blir mykt og fluffy.

Ha deigen ut på melet benk og kjevle ut til en stor firkant.
Smør fyllet utover. Skjær deigen i to så du får 2 avlange deler.
Hver del rulles sammen til lange pølser og deles i 12.
Sett de rett opp og ned på et stekebrett med bakepapir med skjøten under.
Dekk til igjen med plastfolie og etterhev i ca. 45 minutter.

Pisk et egg med 1 ss vann og pensle over giflene.
Stek de midt i ovnen på 180 grader varmluft i 14-16 minutter.
Avkjøles på rist.





Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..